Strategi och ekonomi
Vi hjälper dig att starta eller utveckla din resturangverksamhet till en hållbar affär.
En lönsam restaurang är det bästa receptet för riktigt god mat
Du har passionen, vi hjälper dig med affären
Jag heter Kim Kijoh och jag är övertygad om att det går att höja upplevelsen för kunderna samtidigt som man bygger en hållbar affär. Vi har erfarenheten och verktygen att hjälpa er att få ut maximalt av din restaurang och vi delar absolut passionen för mat.
Våra tjänster
Vi har lång erfarenhet av det franska, italienska, japanska, koreanska, thailändska, vietnamesiska, indiska, sydamerikanska och det nordiska köket och älskar att få vara med och komponera nya menyer där råvaror, smak, presentation och ekonomi är huvudingredienserna.
Meny och leverantörer
Vi hjälper dig med att komponera menyer, prissätta och välja rätt leverantörer.
F&B personal
Vi hjälper dig att hitta rätt kompetens för kortare eller längre perioder.
Jobba med oss
Vi söker dig som vill jobba som uthyrd konsult hos någon av våra uppdragsgivare. Skicka in in din intresseanmälan + CV till hello@ckmc.se. Vi tar emot ansökningar löpande.
Aktuella tjänster |
|
⭐ Kökschef/Köksmästare – Du ansvarar för hela köksverksamheten, inklusive menyplanering, inköp och kvalitetssäkring. Du leder köksteamet och säkerställer effektiv drift och hög matstandard. |
|
⭐ Sous Chef – Som ställföreträdande kökschef ansvarar du för att stötta och avlasta kökschefen. Du har ansvar för personalplanering och att arbetsflödet i köket fungerar smidigt.r |
|
⭐ Kockar – Du tillagar rätter enligt menyer och recept med fokus på smak, kvalitet och presentation. |
|
⭐ Pizzabagare – Du ansvarar för att förbereda deg, toppingar och hantera ugnar på ett professionellt sätt. |
|
⭐ Konditor/Bagare – Skapa bakverk, desserter och bröd med precision och kreativitet. Du ansvarar för planering, produktion och presentation av bakverk. |
|
⭐ Restaurangchef – Leda den dagliga driften av restaurangen och ansvarar för personal, service och lönsamhet. Du säkerställer att gästerna får en helhetsupplevelse av högsta kvalitet. |
|
⭐ Hovmästare – Ansvara för att välkomna gäster och samordna serveringspersonalen under service. Du ser till att bordsplacering och gästflöde fungerar effektivt. |
|
⭐ Servitör/Servitris – Ta emot beställningar och serverar mat och dryck till gästerna med god servicekänsla. Du är ansiktet utåt och bidrar till gästernas upplevelse i restaurangen. |
